金華人叫它“油煎果”你們那裏叫什麼

有一個同學的奶奶讀書的時候，經常會拿到學校門口賣，剛開始五毛兩個，後來五毛一個；夾在炸饅頭裏，有些同學還夾兩塊臭豆腐進去，人間美味，對嗎？我們金華叫它“油煎果”，你們那兒呢？

用料  

金華人叫它“油煎果”你們那裏叫什麼的做法  

1. 把餡炒起來！蘿蔔絲放水裏煮開一分鐘後，擠出水份備用。
   鍋中倒入油，油熱後加入肉煸炒，肉炒到發白，倒入蘿蔔絲，炒半分鐘加入雪菜，適當加點水，拌勻後，調味加鹽，味精，糖

2. 麪粉，玉米粉，加入水搗成糊

3. 噹噹，工具出場。是不是太隆重了？

4. 鍋裏倒油加熱，把工具放進鍋裏。

5. 油熱了後，勺子也燙了，加入一勺糊，

6. 把勺底浸在油裏（不是整個浸裏面）

7. 等勺底結成麪皮，就可以拿出來，把勺內麪糊倒回大盆

8. 加菜

9. 上面蓋上面糊

10. 整個浸入油裏

11. 炸到可以脱模

12. 脱模後，在油裏炸至金黃即可

小貼士

玉米麪的加入可使表面更加香脆