牛肉餛飩（我們南方也叫扁食）

不會包餃子的人只會包餛飩^_^

用料  

牛肉餛飩（我們南方也叫扁食）的做法  

1. 🥟胡蘿蔔，芹菜梗切碎備用。🥟薑片，葱，花椒用熱水泡花椒水備用。🥟牛肉洗淨絞成沫備用。🥟鍋裏下多點橄欖油，放入牛肉末煸炒，分次加入花椒水，料酒去腥。炒的時候依次放入白糖，生抽，鹽調味。牛肉斷生有點微焦的時候倒入胡蘿蔔碎和芹菜碎翻炒一分鐘。

2. 餛飩皮買回來要先放冰箱，包好可蒸，可煮，可煎。

小貼士

因為餛飩皮相對餃子皮薄一點，所以煮的時間比較短，我都是提前將牛肉弄熟，這樣不會煮的稀巴爛。