抄手（還是餛飩....）我也不知道...

其實這個可以做紅味可以做白味，我喜歡紅味哈哈哈哈！！！

用料  

抄手（還是餛飩....）我也不知道...的做法  

1. 實在沒買到薑汁，於是自己壓了醬汁。很簡單，就用壓蒜的那個東西來回壓，把醬汁壓進清水裏面，壓扁的薑片切一切，丟進去，泡個半小時

2. 幹菌菇泡好之後切碎，越碎越好。我的刀實在不快，就這樣吧....

3. 需要的佐料如上。然後分別往肉碎裏面加入：生抽，醬汁（不要姜）花椒油，香油，蠔油，鹽。然後按照一個方向（順時針或者逆時針）攪拌，大概15分鐘

4. 差不多這樣，勺子可以站立在裏面為止。我沒有加入豆粉，肉餡煮了之後很緊實。加了豆粉會讓肉餡更滑潤。看自己喜歡的口感了。

5. 包一波。1斤肉餡，可以包60個。

6. 拌好撒葱花完事哈哈哈哈哈！