肉鬆三角包

奶酪的柔軟拉絲加上肉鬆的肉香馥郁，這兩者搭配起來的口感絕對會讓孩子們深受喜愛。今天分享的這道平底鍋麪包，把奶酪和肉鬆做餡，再搭配香甜的牛奶、奶粉等食材，麪糰經過酵母的充分發酵，喧軟的口感和各種食材的香氣相互呼應，真的特別誘人！

用料  

肉鬆三角包的做法  

1. 把100g中筋麪粉（普通麪粉），15g奶粉和1g酵母混合。
   中筋麪粉也可以用低筋麪粉代替。

2. 分次倒入60g牛奶，用筷子不斷攪拌成絮狀。
   牛奶可以用清水代替。注意不同牌子的吸濕性不同，如果攪拌後發現麪糊太乾，可以適當增加點液體，反之增加點麪粉。

3. 手揉成光滑不黏手的麪糰，蓋上保鮮膜，發酵至1.5~2倍大。
   夏天的話發酵大概需要45分鐘，冬天發酵時間需要延長一些。

4. 把發酵好的麪糰在撒上乾麪粉的案板上揉搓排氣，搓成長條。

5. 切成20~25g一份的小劑子。

6. 把適量肉鬆和奶酪碎混合。
   內餡可以根據家裏現有的材料自由選擇。

7. 把小劑子分別攤圓，放入適量內餡。

8. 沿小餅圓周的三等分點往裏折起，做成三角狀。

9. 平底鍋先不開火，底部刷上薄薄一層油。

10. 請入小餅，蓋上蓋子醒發20分鐘左右，做出來口感會更加喧軟。

11. 醒發好後開小火，燜煎約10分鐘。

12. 翻面後蓋回蓋子，繼續燜煎8分鐘左右。

13. 煎至兩面微黃，就可以享用啦！
    一次吃不完的可以密封后冰箱冷凍保存，兩週內吃完。吃之前回鍋煎熱即可。