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肥肉糖:將肥肉洗乾淨放開水裏煮一下,然後用等份量的糖醃製,放入冰箱冷藏。
用料1
用料2 (餡料)
芝麻三角包的做法
餡料:芝麻和花生炒熟磨粉,放入白砂糖,肥肉糖切成小粒拌運
將除豬油之外的原料混合在一起,慢慢加水拌勻,水分要酌量添加,根據麪糰狀態調整,不可一次性加滿
揉勻之後加入豬油將麪糰揉的光滑柔軟,放置25-30分鐘左右
將醒好的麪糰分割成40g一個,包入餡料,排入蒸鍋再醒發25分鐘左右
冷水開始蒸,大約10分鐘
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