糖三角糖包

家裏小朋友超級喜歡的糖三角，放了核桃和芝麻，更香甜了，小朋友連吃2個。

用料  

糖三角糖包的做法  

1. 紅糖，芝麻，核桃，麪粉混合攪拌均勻備用
   如果喜歡紅糖流心，麪粉可以少放點。

2. 麪粉，糖，酵母混合均勻，放入温水攪拌成面絮，放入油，用手揉

3. 揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放温暖地方發酵至2倍大，發好的麪糰裏面都是蜂窩狀。

4. 1⃣️揉麪排氣，分成8份，蓋上保鮮膜
   2⃣️取一個面劑反覆揉至麪糰光滑切開無氣孔，此步驟不可省略，否則蒸熟表面不光滑。

5. 擀成圓片，三邊折一下

6. 翻面中間放適量紅糖餡，提起三個角，捏緊

7. 然後用筷子把縫夾緊。放在墊紙上室温26度醒發15分鐘。如果室温不夠就蒸鍋放温水蓋鍋蓋醒發15分鐘

8. 醒發好體積明顯變大，大火燒開水，水開轉小火蒸15分鐘，關火悶5分鐘

9. 鬆軟香甜的糖三角就好啦

10. 餡香甜，皮柔軟。

小貼士

1⃣️温暖地方發酵至兩倍大，室温不夠可以鍋裏放温水隔水發酵
2⃣️面劑要反覆揉搓排氣，切開無氣孔，蒸出來才光滑
3⃣️蒸好關火悶5分鐘再打開鍋蓋
4⃣️喜歡紅糖流心就少放點麪粉，小心燙嘴