心形麪包（情人節最心機的禮物）

生活要有點兒小情緒~尤其哺乳期~喝和老公都忙碌着孩子~無暇顧及彼此~做這個麪包也是我腦洞大開`突發奇想，突然想到就做~雷厲風行大概就是如此吧~

用料  

心形麪包（情人節最心機的禮物）的做法  

1. 準備好所有的材料

2. 講真~麪包機的和麪發酵功能真的可以省不少事兒~比如：中麪糰的所有材料按我寫的順序依次放進去，和麪到光滑，然後發酵成至少兩倍大

3. 主麪糰（除黃油外）的材料放在一起

4. 將發酵好的中種麪糰切成小塊，記住，就在麪包機裏用蛋糕塑料切刀切（我第一次做的時候拿出來了，然後~粘了吧唧弄得一塌糊塗到處都是）。把3的混合物放進去，啟動和麪揉至光滑，加入軟化的黃油揉至能拉出薄膜的擴展階段，發酵至兩倍大

5. 發酵的時候，做椰蓉餡，黃油軟化後加入細砂糖和打散的雞蛋液攪拌均勻，再倒入椰蓉拌勻，最後加入牛奶拌至完全吸收

6. 把發酵好的麪糰進行排氣（用手揉，麪包機無法充分排氣），然後平均分成6份，揉圓，鬆弛15分鐘

7. 取一份麪糰擀開成圓形，包入一份椰蓉餡，收口處捏緊

8. 把包好椰蓉餡的麪糰擀開成橢圓形（哎呀~不小心入鏡~此張是千個拍滴~實在找不到其他的圖了）

9. 然後縱向對摺一次，再橫向對摺

10. 用刀切開，底部留一點兒不要切斷，將切面翻轉向上，整好形狀，全部整形完成後，最後發酵至兩倍大，刷上全蛋液

11. 烤箱預熱，180度15分鐘至上色均勻即可