情人節心形榛子巧克力

俗話説“想抓住一個人首先要抓住TA的胃”！所以，情人節還是送巧克力最合適。但是，送買的巧克力，總覺得沒有誠意？！

腫麼辦呢？
我來支招~

假如有這樣一個人，願意為了讓你有一個與眾不同的情人節，竟然特意看教程一步一步學習，做出了這樣一份心形榛子巧克力！你是不是

用料  

情人節心形榛子巧克力的做法  

1. 牛奶與淡奶油攪拌均勻

2. 將第1步中的牛奶糊分次加入榛子醬中攪拌均勻，再55攝氏度隔水加熱

3. 牛奶巧克力單獨38攝氏度隔水融化

4. 將牛奶巧克力糊分次加入以上牛奶榛子糊中並攪拌均勻，降温到40攝氏度

5. 加入黃油拌勻

6. 將牛奶榛子糊倒入碗中自然冷卻（一般7攝氏度即可冷卻）

7. 模具上色（20分鐘凝固）

8. 刷銀粉

9. （最重要）黑巧克力隔水融化，70%的黑巧克力用大理石調温至28攝氏度，再與剩餘30%混合拌勻，温度在31~32攝氏度之間最好

10. 調好温度的黑巧克力裝入裱花袋，擠入模具，成模後倒出多餘黑巧克力

11. 將內陷裝入裱花袋，擠入模具8分滿，將模具放入冰箱冷藏15分鐘

12. 黑巧克力大理石調温，對巧克力進行封底等待凝固脱模就成功啦

13. 成品美照~

小貼士

有對象的做了送給對象會更加甜蜜，單身狗做了送給暗戀的ta，就是脱單神器！（養青蛙的佛系盆友就自己吃吧！也是極好的）！

快動手做，給心愛的TA一個驚喜吧！