情人節軟心巧克力禮盒

巧克力中心是軟滑的生巧，外皮的牛奶巧克力搭配堅果、乾花（可隨意搭配DIY）
配上小禮盒非常養眼，能收到這盒巧克力的男票估計要樂開花！

用料  

情人節軟心巧克力禮盒的做法  

1. 製作生巧：將淡奶油放入奶鍋，煮沸後倒入黑巧克力（室温）中，攪拌均勻後，加入黃油（室温）拌勻；提前準備好14cm X14cm模具，底部用保鮮膜包裹住。將拌好的巧克力混合物倒入模具中，輕震幾下去除氣泡，放入冰箱冷藏1小時以上（一定要凍硬）

2. 將凍硬的生巧塊，去除切成均勻的長方形小塊（切巧克力的刀提前温熱一下，會比較好切），切好後放在油紙上，放回冰箱冷藏備用

3. 將牛奶巧克力放入小碗中，隔熱水融化（水温不要超過50度）；從冰箱取出切好的生巧塊，一個一個放入融化的牛奶巧克力中，裹上一層巧克力後，放在油紙上，全程用叉子輔助操作（如視頻）

4. 趁巧克力還沒有凝固，撒上堅果，玫瑰花碎，刷上金粉，隨意發揮！完成！

小貼士

1.冷藏保存，室温放置15分鐘左右口感最佳
2.巧克力外衣如果有多餘的部分，用温熱的小刀切掉