情人節巧克力布丁 Chocolate Pudding

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巧克力布丁是一款經典又傳統的西式甜點。它有濃郁的巧克力味道和絲滑的質地，加上雅緻的造型適合任何時間食用。它製作方法簡單而且食用也方便，試試這個巧克力布丁吧你一定不會後悔。
Chocolate pudding is a traditional dessert that’s been a favorite for many generations in the western parts of the world. It’s delicious choc taste and silky texture makes this dessert perfect for any occasion, it’s simple to make and very easy to eat. You won’t be dissapointed if you give this one a try.

用料  

情人節巧克力布丁 Chocolate Pudding的做法  

1. 準備食材

2. 蛋液、糖、鹽、可可粉和玉米澱粉放在一個碗裏攪拌均勻。

3. 小火，在一個小奶鍋裏把牛奶、奶油和黑咖啡倒入鍋中，加熱直到鍋邊上開始有些小泡泡，然後一點點（很慢很慢的）把牛奶加入到蛋液混合物裏面，同時要不停的攪拌。

4. 把牛奶和蛋液混合物倒回到鍋中，然後加入巧克力和黃油，用最小火加熱並不停的攪拌。

5. 加熱到巧克力布丁可以厚厚的掛在勺子上時倒入香草精，離火再用橡皮刮刀不停攪拌直到順滑。

6. 攪拌好的布丁趁熱倒入之前準備好的杯子裏，在室温下放降温後蓋上保鮮膜送到冰箱冷藏5個小時以上或直到固定。

小貼士

1.這個巧克力布丁在製作時最重要的是小火併不停攪拌。
2.如果沒有香草精或黑咖啡可以不加，但加了以後味道會更好。
3.布丁裝飾按自己的喜好即可。