情人節巧克力慕斯杯

成品兩杯左右
天熱建議冷藏半小時後吃

用料  

情人節巧克力慕斯杯的做法  

1. 原味酸奶中加入白巧克力豆隔水加熱至50度，用手動打蛋器攪拌至巧克力融化，涼後備用。

2. 淡奶油110克中加入5克朗姆酒打到六成發就是還可略流動的那種。

3. 將混合好的巧克力糊分三次與打發的淡奶油翻拌均勻。
   

4. 黑巧隔水融化倒入盤中冷卻後用瓢羹刮出巧克力屑裝飾用。

5. 將巧克力慕斯糊倒入杯中，最後撒些巧克力屑裝飾。水果可按自己喜好選擇。