黑椒腸仔花

老少皆宜的一款簡餐，味道非常棒，腸仔帶點黑胡椒的口感，還有芝士的濃香，吃一口相當過癮。

用料  

黑椒腸仔花的做法  

1. 稱取脆皮腸120克，蘆筍50克，聖女果30克，草菇30克。

2. 將脆皮腸頂端切花刀；蘆筍切段；聖女果切四瓣；草菇對半切開；芝士片20克（1片）切小塊。

3. 另取一鍋，倒入水600克，加入鹽1/2茶匙，煮沸，分別放入蘆筍、草菇，焯約5分鐘，熟後撈出。

4. 鍋中放入橄欖油2湯匙、黃油5克。合上鍋蓋，開始烹飪。

5. 揭蓋，放入脆皮腸。合上鍋蓋，開始烹飪。

6. 揭蓋，放入草菇、蘆筍、黑胡椒碎1/2茶匙、芝士片。合上鍋蓋，開始烹飪。

7. 揭蓋，盛出裝盤，用聖女果點綴裝飾，再淋上淡奶油1茶匙即可享用。
   
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小貼士

本品中的芝士片可用番茄醬替換，口感也相當不錯，也可根據自己的喜好增加其他的蔬菜一起烹飪。