腸衣用清水投洗幾遍,裏外衝乾淨備用
瘦的豬肉600克,切大塊,用絞肉機打一打,一定要記住,不要絞成肉餡了,轉幾下就可以,也可以手動切成小肉塊
肥瘦的200克,用絞肉機打成小餡,本人實在吃不了肥肉,可以吃肥肉的,不用打成肉餡,切小塊即可
全部放一起,撒黑胡椒粉,黑胡椒碎,蠔油,生抽,鹽,澱粉攪拌均勻,請一個方向手動攪拌上勁,有玉米粒的可以放一點
準備好灌腸器,和所有食材,開始了
哈哈,不要灌的很滿,八分即可
用棉線紮緊,用牙籤扎小孔,防止爆開
冷水下鍋,煮半個小時即可
懸掛晾乾
可以裝袋冷藏,吃的時候拿出來煎一煎,非常的好吃,自己家做的,還放心,沒有添加劑