情人節為家裏愛我的老情人做的巧克力戚風蛋糕，口感超輕盈，剛做好就被風捲殘雲給吃了。
用料
| 一、巧克力戚風蛋糕八寸 | |
| 1.蛋黃 | 4個 |
| 2、糖（蛋黃） | 26克 |
| 3、蛋白 | 4個 |
| 4、糖（蛋白） | 66克 |
| 5、低粉+可可粉 | 66克+20克 |
| 6、水 | 40克 |
| 7、玉米油 | 40克 |
| 二、巧克力淋面 | |
| 1、巧克力 | 200克 |
| 2、黃油 | 25克 |
| 3、淡奶油 | 200克 |
| 4、吉利丁片 | 1片 |
| 三、巧克力花 | |
| 1、巧克力 | 100克 |
| 2、水飴 | 100克 |
超輕盈濃郁的巧克力戚風蛋糕-----送給老情人的情人節禮物的做法
戚風蛋糕做好
![超輕盈濃郁的巧克力戚風蛋糕-----送給老情人的情人節禮物的做法步驟圖 第2張]( "超輕盈濃郁的巧克力戚風蛋糕-----送給老情人的情人節禮物的做法步驟圖 第2張")
同等分量的巧克力和水飴
隔水化開
![超輕盈濃郁的巧克力戚風蛋糕-----送給老情人的情人節禮物的做法步驟圖 第3張]( "超輕盈濃郁的巧克力戚風蛋糕-----送給老情人的情人節禮物的做法步驟圖 第3張")
倒入塑料袋中冷藏凝固
![超輕盈濃郁的巧克力戚風蛋糕-----送給老情人的情人節禮物的做法步驟圖 第4張]( "超輕盈濃郁的巧克力戚風蛋糕-----送給老情人的情人節禮物的做法步驟圖 第4張")
放在大理石台面上開始做花
![超輕盈濃郁的巧克力戚風蛋糕-----送給老情人的情人節禮物的做法步驟圖 第5張]( "超輕盈濃郁的巧克力戚風蛋糕-----送給老情人的情人節禮物的做法步驟圖 第5張")
小貼士
巧克力淋面一定要過篩呀
