情人節的禮物：草莓沙佈列蛋糕

用料  

情人節的禮物：草莓沙佈列蛋糕的做法  

1. 將麪粉、奶粉、草莓粉（將凍乾草莓打成粉）、糖粉過篩。

2. 案板上放麪粉混合物、軟化的黃油、雞蛋液，藉助刮刀，將黃油在粉狀材料中切成小塊，用手向前按壓，用刮刀收回，反覆多次，搓揉均勻，至沒有乾粉，顏色一致，不沾手的麪糰。用25*25cm的烘焙紙包裹，用擀麪杖擀開。0.5cm厚。放冰箱冷凍30分鐘。

3. 冷凍後取出，去除上面的除烘焙紙，切割成8*8的方形，放入鋪了網格墊的烤盤裏。
   烤箱155度預熱，烘烤20分鐘。注意觀察顏色，及時加蓋錫紙，防止顏色過深。
   

4. 盆中放室温軟化的黃油、奶油奶酪、凍乾草莓粉、糖分，用電動打蛋器低速攪勻。再高速打發。裝入裱花袋備用。

5. 烤好的草莓沙佈列餅乾擠上一層奶油。再蓋上一層沙佈列餅乾，同樣的方式做出三層。表面裝飾上草莓即可。