新年甜品|情人節禮物|愛心草莓醬🍓夾心餅乾

❤情人節快要到了，做一款應景的小甜品吧。剛好家裏買了很多草莓，今天來分享這款愛心草莓醬夾心曲奇餅乾！

用料  

新年甜品|情人節禮物|愛心草莓醬🍓夾心餅乾的做法  

1. 黃油提前室温軟化，加入鹽和糖粉。

2. 用打蛋器攪拌均勻，無需打發。

3. 雞蛋也要提前回温，分次加入黃油中。

4. 每次都攪打均勻。

5. 倒入低筋粉。

6. 揉成麪糰。

7. 把麪糰放在兩張油紙中間，擀成 3-4mm的薄面皮。

8. 用餅乾模具，壓出形狀。

9. 送入預熱好的烤箱，170度烤15分鐘。

10. 製作草莓醬：
    草莓洗乾淨，切成小塊，放入細砂糖，翻拌均勻，靜置2小時左右。
    放入冰糖，中小火熬煮，一直到粘稠，放入檸檬汁，煮濃稠即可。
    裝草莓醬的容器，提前高温消毒。做好的草莓醬趁熱放入，倒扣，放涼後即可冷藏保存。

11. 組裝餅乾：鏤空的餅乾上篩糖粉裝飾，圓形餅乾上抹草莓醬。

12. 兩塊餅乾粘在一起即可。

13. 草莓醬抹面包、拌酸奶，都很配哦！

14. 送你一顆小心心！

15. 快過節了，做好送給你愛的人吧！