這個季節，是自己不買別人也會送楊梅的季節，來不及吃完的楊梅以前會用來泡酒，這次試了自制楊梅汁和楊梅乾，味道真的不錯，除了糖，無任何添加，這就是所謂的純天然吧...
用料
| 楊梅 | 500克 |
| 冰糖 | 100-120克 |
| 水 | 200克 |
| 白砂糖 | 少許 |
| 鹽（洗楊梅用） | 少許 |
自制楊梅汁&楊梅乾的做法
楊梅加鹽浸泡10-15分鐘後用淨水沖洗晾乾（就是不要水淋淋的就行了）
楊梅加入冰糖，小火無水煮20-25分鐘（注意看火不要糊了哦）
倒出楊梅原汁（因為沒加過水，類似濃縮楊梅汁）加入等量的純淨水，放涼後即可飲用
![自制楊梅汁&楊梅乾的做法步驟圖 第2張]( "自制楊梅汁&楊梅乾的做法步驟圖 第2張")
烤箱預熱，170-180度烤10-15分鐘
最後撒上白砂糖，完美～
![自制楊梅汁&楊梅乾的做法步驟圖 第3張]( "自制楊梅汁&楊梅乾的做法步驟圖 第3張")
