情人節心機磅蛋糕【心機磅】

噠噠噠，磅蛋糕一枚，切開有驚喜。

搬運自icookpad：
切っても切ってもハート♪なパウンドケーキの祕密〜バレンタインに〜

起初用料是直接搬運自原菜譜的。大夥兒説味道一般，參考了檸檬磅蛋糕的方子做了修正。初衷是分享一個如何在磅蛋糕裏固定一顆小小心。

大家模具大小不一，用什麼蛋糕的方子都可以，造型最要緊。

用料  

情人節心機磅蛋糕【心機磅】的做法  

1. 先做磅蛋糕的紅心
   黃油室温軟化（不是融化）
   糖粉過篩，
   麪粉過篩，
   雞蛋從冰箱冰箱拿出來回温打散。
   
   開始邊打發黃油，邊慢慢少量多次的加入糖粉和全蛋液，每次加入蛋液後都要等混合均勻再繼續倒入蛋液。
   打發好黃油後，加入過篩的麪粉翻拌均勻。
   最後加入檸檬汁和朗姆酒，
   篩入紅曲粉，翻拌均勻。

2. 烤箱預熱180度，"心機"麪糊裝入模具中，表面稍微刮平。烤25分鐘左右（具體時間根據各個烤箱調整）

3. 烤好後從中間橫截成上下兩半。

4. 用心形磨具將蛋糕切割出一個個桃心

5. 繼續做磅蛋糕外部麪糊，同內部桃心麪糊一樣做好麪糊，倒入一部分麪糊到模具。
   有心的小夥伴可以攃一些檸檬皮屑混合在麪糊裏增加芳香。

6. 桃心尖口朝下，整齊的碼入桃心。再倒入剩下的原色麪糊。放足夠的桃心卡得緊就能固定好桃心位置。

7. 讓原色麪糊完全覆蓋桃心。烤箱預熱180度，烤之前再將桃心按下去保證桃心不要跑走，烤30分鐘左右

8. 切開有驚喜哦。

9. surprise surprise~
   Happy valentine's day.

10. 有天半天沒睡着，
    腦子突然構思了個馬芬版本的。
    而且360度無死角都是桃心
    
    缺長方形模具和桃心模具的小盆友↓
    

小貼士

沒有桃心模具的小朋友可以切一個正方形，然後在一角去掉一個1/4面積的正方形。也是個萌萌的矩陣桃心。
我沒有磅蛋糕的模具，當時看到這個腦洞，自己實踐也只是用烘焙紙折了一個立方盒子烤的，所以不要則被方子了，人家也是很脆弱的。