用料
| 低筋麪粉 | 28克 |
| 玉米澱粉 | 6克 |
| 玉米油 | 18克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 砂糖 | 28克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 肉鬆 | 適量 |
| 火腿腸 | 1根 |
| 香葱 | 適量 |
| 檸檬汁 | 2滴 |
香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法
火腿腸切丁，提前把香葱用油拌一拌去除葱的辣味，把烤箱預熱130度
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牛奶和油攪勻
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攪勻乳化
![香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再把低筋麪粉和玉米澱粉過篩，攪拌無干粉，再打進三顆蛋黃，攪拌至順滑
![香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
三顆蛋白加兩滴檸檬汁，28克沙糖分三次加入，打至乾性發泡，提前打蛋器有小尖角即可
![香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
蛋黃糊里加入三分之一蛋白霜，翻拌混合後，倒入蛋白盆裏繼續翻拌均勻，放入一半香葱，火腿和肉鬆繼續翻拌均勻
![香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
6寸模具裏先倒進一半蛋糕糊，鋪上一層香葱，火腿和肉鬆，擠上一層沙拉醬，再把剩餘的蛋糕糊倒進模具裏刮平，再次放入香葱，火腿和肉鬆，擠上沙拉醬就成這樣子了
![香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
放進烤箱中下層，先用130度烤25分鐘，在用150度烤20分鐘，出爐後取出輕震去除熱氣，倒扣晾涼
![香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
是不是很誘人啊
![香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "香葱肉鬆爆漿蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
