鬆軟香葱肉鬆蛋糕

很久很久沒更新了……因為，，，本人生娃娃去了😍😍現在出關許久，按耐不住一顆烘焙的心，這款香葱肉鬆蛋糕🍰，第一次嘗試便得到了陳先生以及家人的一致好評😃😃😃所以……與你們一起分享吧！有問題請留言～配方是22.5×22.5方盤的量喲

用料  

鬆軟香葱肉鬆蛋糕的做法  

1. 先來一張全家福～香草精可用檸檬汁代替，家裏只有旺仔牛奶，所以一會蛋黃糊就不用加糖咯～

2. 雞蛋分離，蛋白糊的盆無水無油哈

3. 蛋黃盆裏加入植物油，牛奶，以及過篩加入低筋粉，之字形攪拌至無顆粒

4. 蛋白攪打至粗泡加入香草精，三分之一白砂糖

5. 繼續攪打至細泡加入三分之一白砂糖，繼續攪打

6. 直至攪打至能形成尖角，打發完成

7. 取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊，翻拌均勻

8. 然後倒入剩餘蛋白糊中翻拌均勻，蛋糕糊一一定高度倒入模具中，輕震幾下去除氣泡

9. 蛋糕糊撒葱，130℃烤箱20-30min，每個烤箱脾氣不一，可自行加減温度，時間

10. 如果做蛋糕卷，在蛋糕晾涼時附上保鮮膜，防止卷時表皮乾裂～如果不做蛋糕卷，可自行發揮添加沙拉醬，肉鬆😍

11. 肉鬆捲成品圖～肉鬆蛋糕見封面哈