爆漿蛋糕

用料  

爆漿蛋糕的做法  

1. 1、圖片的戚風蛋糕是用5寸的，8寸的蛋糕糊可以做4個5寸

2. 1、牛奶➕砂糖➕蛋黃➕低筋粉➕玉米澱粉➕黃油➕淡奶油，全部攪拌均勻隔水融化，邊隔水融化邊不停攪拌（用手動打蛋器攪拌），攪拌成有點黏稠就可以，拿出來繼續攪拌絲滑感就可以，分成3份放涼備用，可以不用放冰箱。                   2、抹茶口味➕一點抹茶粉調色，攪拌均勻後過濾，倒進戚風蛋糕上面在撒上一層抹茶粉。               3、芋泥口味：拿芋泥煮熟後挑出一些漂亮的可做裝飾，剩下壓成泥➕點糖，倒入剛剛分成3份的卡仕達醬，可芋泥多點，攪拌好過濾，倒入戚風蛋糕上面，在把剛剛挑起來的芋泥放在上面做裝飾。                                                                             4、原味直接把卡仕達醬倒入戚風蛋糕上面，再加點水果做裝飾或者果醬。                                                   ❗️如果攪拌後太過於黏稠，可加點牛奶繼續攪拌，不然不會用爆漿的感覺

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