聖誕老人蛋糕卷（首發）

想做個不一樣的蛋糕卷，想一想，聖誕節快到了，就做個聖誕老人蛋糕卷吧。娃很喜歡。

用料  

聖誕老人蛋糕卷（首發）的做法  

1. 4個雞蛋分蛋黃蛋清

2. 碗中加牛奶52克

3. 加入玉米油42克，攪拌均勻

4. 加入52克低粉，攪拌到沒有乾粉

5. 加入蛋黃，攪拌均勻。

6. 蛋清分三次加入55克糖打發

7. 打到蛋白有小彎鈎即可

8. 蛋白蛋黃混合

9. 麪糊分出3/1到另一個碗，加入2克紅絲絨液，不想那麼紅可以加一克。我用的進口紅絲絨液。

10. 攪拌好倒入28*28烤盤，用刮板鋪平。薄薄的一層，如果嫌麻煩，可以全部麪糊裏都加入紅絲絨液哦，這步和下一步就省略

11. 170度烤4分鐘左右，看表面有點點幹就可以

12. 拿出，倒入所有白色麪糊

13. 上下火中層170度25分鐘。個人烤箱温度不一樣，自己摸索烤箱脾氣哦

14. 出爐，撕掉油紙。放到餘温。

15. 這個時候打發奶油，夾心奶油所以打的比較硬。表面裝飾奶油可以再加一些奶油打發到抹面狀態

16. 抹上奶油。差不多用了100克。想奶油多的你也可以用200克。

17. 捲起來。放冰箱定型1-2個小時

18. 拿出去掉頭尾，切成4塊。

19. 壽司海苔剪長條，抹上一點淡奶油，貼在蛋糕卷中間，做成腰帶。

20. 分一些淡奶油加一點點紅絲絨液，調成淡紅色。擠在蛋糕捲上

21. 抹平，用白色奶油擠一圈泡泡，放上草莓，頂部擠一點奶油裝飾。

22. 另一個抹上奶油後，用油紙剪一個圓片，放蛋糕上，草莓橫切兩塊放上一個草莓尖，再蓋上魔術紙折的帽子。（魔術紙網上購買）

23. 巧克力融化畫上眼睛。

24. 一點點淡奶油加入紅絲絨液，調成深紅色。擠成鼻子。

25. 用淡奶油在腰帶處畫上腰釦。

26. 畫上鬍子。

27. 聖誕老人就做好了。魔術紙帽子可以點燃而不留灰燼哦。娃很喜歡😍

小貼士

先網上買魔術紙。哈哈