紅絲絨聖誕老人蛋糕

今天老公過生日，給他做了紅絲絨聖誕老人蛋糕，希望我們的生活永遠紅紅火火，健康幸福！做出來之後老公和孩子都特別喜歡。

用料  

紅絲絨聖誕老人蛋糕的做法  

1. 蛋黃和蛋清分離，分別放入無油無水的盆中，在蛋黃中加入糖粉，油，奶，篩入低筋麪粉，手動攪拌均勻，篩入紅曲米粉，攪拌均勻

2. 打發蛋清，分三次加入糖粉，打發到有清晰水波紋就可以了，然後分三次把蛋清切入蛋黃中，倒入八寸戚風磨具，顛出氣泡。

3. 烤箱上下火160度預熱五分鐘，放入磨具，調至150度烤55分鐘即可

4. 漂亮的紅絲絨蛋糕坯做好了，完全冷卻後脱模，平均切成三片

5. 淡奶油倒入打蛋盆，加入25克細白砂糖(一定要用白砂糖，不能用糖粉)，低速打發2分鐘左右，不要太硬。

6. 每層蛋糕坯抹上奶油，加入黃桃和草莓，再抹一層奶油，最上面一層抹奶油，放聖誕老人(草莓切去底部，上面三分之一處切下做帽子，奶油做臉和釦子，黑芝麻做眼睛，)。中間隨意加些水果就可以了。

7. 因為不喜歡吃奶油，所以放的不多，喜歡吃奶油的可以把250ml調多一些。