聖誕老人草莓蛋糕🎂

今天平安夜做了快手版草莓蛋糕，順便記錄下來！
8寸蛋糕的方子，我做了一個6寸蛋糕胚，6個杯子蛋糕。

用料  

聖誕老人草莓蛋糕🎂的做法  

1. 1，蛋黃糊材料放入乾淨打蛋盆，Z字形攪拌均勻。
   2，蛋白液加入幾滴檸檬汁分三次加入糖打發至蛋白掛壁不流動
   3，蛋白蛋黃混合均勻，倒入模具，我倒了6寸蛋糕模具➕6個紙杯蛋糕，震動幾次震出多餘氣泡。
   4，烤箱提前145度預熱10分鐘後放入模具，烤制25分鐘，轉135度考20分鐘左右，後面幾分鐘多盯着不要考糊了。
   半成品如圖⬆️
   

2. 蛋糕胚烤好，就成功了一大半，食材準備⬆️。

3. 接下來是淡奶油打發，蛋糕裝飾以前視頻有講到，在此不再贅述。

4. 有點像小狗狗🐶的聖誕老人🎅🏻，黑芝麻點綴眼睛。

5. 一堆聖誕老人🎅🏻🎅🏻🎅🏻🎅🏻

6. 搭配一個黑豆核桃芝麻豆漿，平安夜早餐✓