聖誕餅乾｜聖誕老人

這一期一共更新了8款聖誕餅乾
每一款都可可愛愛

用料  

聖誕餅乾｜聖誕老人的做法  

1. 黃油軟化，蛋液、糖粉、杏仁粉、低筋麪粉過篩

2. 加入糖粉和鹽，用刮刀翻拌一下

3. 打到這個狀態

4. 分2次加入蛋液，每一次攪打均勻

5. 篩入低筋麪粉和糖粉

6. 抓握至無干粉狀態

7. 倒到枱面上，貼着枱面推，更均勻

8. 加入紅曲粉0.5G➕一點點紅色色素調色

9. 按照克數調色分割

10. 60G紅曲麪糰整型成半圓，用筷子壓出凹槽，嵌入10G原色麪糰長條

11. 帽子完成

12. 50G肉色麪糰，用筷子壓出凹槽，嵌入10G紅曲麪糰做鼻子

13. 再25G原味麪糰做鬍子

14. 55G原味麪糰擀成長方形包裹

15. 加上帽子完成

16. 竹炭麪糰壓出眼睛

17. 切片後，粘合即可

18. 聖誕系列