用料
| 豬肉餡 | 200克 |
| 幹香菇 | 10朵 |
| 味達美初榨原釀生抽 | 2勺 |
| 味達美臻品蠔油 | 1勺 |
| 生薑粉 | 1克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 白糖 | 1克 |
| 澱粉 | 1勺 |
蒸香菇肉餅的做法
香菇提前兩小時泡發
![蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第2張]( "蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第2張")
肉餡提前解凍，這次買的肉餡比較碎所以蒸出來沒有顆粒感，用五花肉自己剁的蒸出來會有顆粒感
![蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第3張]( "蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第3張")
香菇捏幹水份切碎，放入香料，香菇水不要倒掉備用
![蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第4張]( "蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第4張")
加入兩勺生抽
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加入蠔油，再加入一勺香菇水攪拌均勻
![蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第6張]( "蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第6張")
放入合適的容器內壓平，鍋內燒開水，開水入鍋，中火蒸20分鐘
![蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第7張]( "蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第7張")
口感嫩味道鮮，做娃兒的輔食也是極好的
![蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第8張]( "蒸香菇肉餅的做法步驟圖，蒸香菇肉餅怎麼做好吃 第8張")
小貼士
米芝蓮餐廳主廚推薦的妙贊清蒸汁（味達美生抽：味達美蠔油=2：1）蒸啥都鮮，快手無油煙
