香菇蒸肉糜

用料  

香菇蒸肉糜的做法  

1. 肉剁成泥 ,放料酒生薑生抽蠔把肉糜拌一下，還要慢慢分三次加水 攪.,等水被肉全部吸收 ,打一個雞蛋 ,等雞蛋液和肉糜粘合後加上小葱

2. 香菇洗淨去蒂

3. 把肉糜放在香菇中間

4. 開小火放一點點油 .,把香菇肉糜放鍋裏煎一下 ,兩面金黃即可

5. 這時香菇肉糜還沒有熟 放碗裏去蒸鍋蒸10分鐘

6. 蒸的時候做個調料 ,不粘鍋放一點油 ,先放一半的蒜末 洋葱 生薑葱煸香 ,放生抽,蠔油 ,喜歡辣的給點辣椒或老乾媽辣醬 .,一點糖 ,把蒸香菇肉糜裏的汁倒入 .把另一半的蒜末放入.,等收湯後倒入香菇肉糜 美食完成

7. 美食完成

8. 上桌前撒點葱花或枸杞增色 完美