香菇蒸肉末

用料  

香菇蒸肉末的做法  

1. 肉末醃製，加點鹽，料酒，生抽，蠔油，薑末，加個雞蛋，加入一塊豆腐，放入胡蘿蔔丁，抓勻，醃製一會。

2. 用勺子將肉末裝進香菇裏，隔水蒸。

3. 蒸好之後，調汁，蠔油，生抽，一點點糖，加點澱粉，熱水調和之後，一個個澆在上面，撒上一點葱花，完成。