用料
| 雞蛋 | 4只 |
| 香菇 | 3朵 |
| 肉末 | 100克 |
| 葱 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
香菇肉末蒸水蛋的做法
將雞蛋加一倍的開水攪勻
香菇切碎，葱切末
起鍋加油燒熱下葱炒香，再下肉末香菇末翻炒加料酒少加一點點鹽炒勻出鍋倒進攪好的雞蛋裏
將雞蛋上篜屜開鍋10分鐘，完成
香菇肉末蒸水蛋
蒸蛋
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