香菇肉末蒸豆腐

用料  

香菇肉末蒸豆腐的做法  

1. 蒜切碎、香菇切丁備用

2. 豆腐拿鹽水泡五分鐘，然後切成小塊備用

3. 鍋燒熱加入一點點油，爆香蒜末（炒到金黃色最好），肉末翻炒出油，倒入香菇翻炒片刻，倒入適量鹽老抽生抽翻拌均勻。

4. 炒好的肉末均勻淋在豆腐表面上，入蒸鍋大火蒸20分鐘。

5. 出鍋後撒上葱花即可。

小貼士

肉末肥瘦3:7口感最好，也可以加入其他蔬菜一起蒸。