香辣肉末蒸豆腐

用料  

香辣肉末蒸豆腐的做法  

1. 準備材料～

2. 豆腐切方塊的片狀，葱洗淨切末備用～

3. 鍋內倒適量油，待油温熱放入肉末，炒至發白～
   倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油～
   加入料酒，生抽，白糖，醋，水澱粉攪勻～
   轉小火收至醬汁濃稠～

4. 豆腐擺在盤中(儘量大些的盤子，蒸好不易溢出湯汁)～
   將熬好的醬汁澆在豆腐片上，隔水上鍋蒸～
   蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火蒸，上汽後蒸6分鐘～
   蒸好取出(不要燙手啦)～

5. 撒上葱末即可～

6. 很香～

7. 下飯哈～

8. 你也可以這樣擺盤～