冬菇肉末蒸豆腐

適合老人小孩，和正在矯正牙齒的朋友

用料  

冬菇肉末蒸豆腐的做法  

1. 將冬菇泡軟切粒和肉末攪拌，加上鹽，油，生粉，醬油，白糖，料酒，醋，攪拌均勻。醋可加可不加，不過我喜歡加一點。

2. 將肉末在鍋裏炒至七成熟，放入薑絲

3. 將雞蛋和切粒的豆腐攪拌均勻，加入油鹽醬油調味，將炒熟的肉末平鋪在上面，開水蒸10分鐘，撒些葱花就更好了。