創建此菜譜是為了記錄一下,自己在某年某月為了寶貝特意創建的,也是因為自己有一個嘴巴特別刁的寶貝,每一天都在想辦法做一些他愛吃,這個菜也特別適合老人家吃,因為選用了白玉菇。
用料
豆腐 | 適量 |
白玉菇 | 適量 |
瘦肉 | 適量 |
蒜頭 | 適量 |
紅辣椒 | 適量 |
葱 | 適量 |
肉末白玉菇蒸豆腐的做法
準備好材料
準備好材料
把瘦肉剁成末,蒜頭、葱、紅辣椒切碎。肉末用醬油、鹽、玉米澱粉醃製一下。
用開水把白玉菇焯一下
把白玉菇鋪在豆腐上面
起油鍋把肉末、紅辣椒、蒜蓉爆香。
把爆香的材料鋪在上面,放入鍋中蒸十分鐘。
用醬油、料酒、水、玉米澱粉混合勾芡汁煮好。
在上面淋上芡汁,再灑上葱花即可。
小貼士
喜歡辣的可以用辣椒,也可以選用金針菇,因為我家寶貝不喜歡吃金針菇。