豆腐蒸香菇

鮮香滑嫩，香菇的鮮美和豆腐的爽滑相結合。香菇煎後， 最大程度激活香菇內在的香味，蒸制的時候和豆腐的爽滑高度融為一體。不得不説這是一道美味養生的菜餚。

用料  

豆腐蒸香菇的做法  

1. 葱切葱花備用。

2. 香菇切片備用。

3. 豆腐切厚片備用。

4. 喜歡清淡的可以直接將香菇片和豆腐片夾在一起蒸。喜歡濃稠一些的味道，可以將香菇片放鍋裏略煎一下，然後撒上鹽和胡椒粉，在盤底放入少許的水。

5. 放入電蒸鍋蒸10分鐘。沒有電蒸爐可以用炒鍋蒸制，鍋裏水燒開後蒸10分鐘即可哦。

6. 這是蒸好的菜品，顏色微黃透亮，清香飄逸。

7. 將盤內的汁水泌入鍋裏，調一下味道後勾芡。

8. 勾芡~

9. 將芡汁澆在豆腐香菇上面，這樣鮮味可以附着在食材上面，並且口感會更順滑。

10. 最後撒上葱花即可。

11. 製作完成，現在可以享受健康與美味咯。

小貼士

1.鮮香菇要洗乾淨，並且洗好後要略擠幹；
2.想要更鮮香需要將香菇放鍋裏煎過；
3.蒸的時候需要加少許水，這樣可以用這個原汁湯水來勾芡，味道會更好。