香菇蒸肉堡

婆婆的私房菜～滿滿的都是愛

用料  

香菇蒸肉堡的做法  

1. 香菇洗淨，切花刀。馬蹄切成小粒。

2. 拌肉餡，將五花肉餡，馬蹄拌均勻，加入鹽，料酒，蛋清

3. 肉餡分別裝到香菇上，擺盤上鍋蒸15-20分鐘。

4. 快蒸好時，加入生抽少許，繼續蒸2-3分鐘。就搞定啦！出鍋時，小心別燙到哦！

小貼士

1.香菇要打花刀哦，但是刀口不要太深，這樣更入味。
2.雞蛋敲小口，只用蛋清即可。
3.香菇底部切下一點，這樣擺盤更穩當。