香菇蒸滑肉

無油健康懶人做法^___^

用料  

香菇蒸滑肉的做法  

1. 香菇洗淨，切十字花，剪去菇腳待用

2. 瘦肉切片，加生抽、薑汁、耗油、料酒、雞精、鹽、澱粉拌勻，醃製一會。剪掉的菇腳不要扔掉，一起拌入瘦肉

3. 水燒開後上鍋蒸，中火15分鐘左右，出鍋撒少許葱花^^

小貼士

因為是新鮮的香菇，蒸完會出很多水，所以肉裏不用放任何水，香菇也不用調味，蒸的時候味道會滲入。