老北京離不開這大懶龍，以前饞了就讓媽媽給做，最近疫情也不能去老媽那了，擼起袖子自己幹，誰讓我就饞這口了呢😋
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 豬肉餡 | 250克 |
| 大葱 | 半根 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 姜 | 2片 |
| 香油 | 適量 |
| 温水 | 300克 |
| 黃醬（選擇性） | 2勺 |
比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法
把糖、麪粉，酵母用温水活成麪糰後發酵。我放的烤箱發酵40度40分鐘。沒有烤箱可以放在温暖的地方，主要現在冬天不好發我就塞烤箱裏了省事。麪糰大概到2倍大就好了
![比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第2張]( "比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第2張")
面發酵的時候調肉餡。豬肉餡里加一顆雞蛋增加黏性，加薑末，生抽，老抽，根據你的鹹淡口味加佐料，我還放了2勺黃醬，不喜歡或者沒有的可以不加。葱切沫放香油喂上。調好豬肉餡再把葱和香油混合好的加進去。我比較懶，用攪拌機把葱打碎了。
![比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第3張]( "比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第3張")
把發酵好的麪糰揉一會排氣然後擀成大面片，長方形，注意下面不要粘住，撒點麪粉
![比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第4張]( "比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第4張")
把肉餡用勺子抹在上面，抹勻
![比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第5張]( "比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第5張")
抹好後從一邊捲起來，兩邊收口，放在鍋裏，沒有屜布的刷油
![比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第6張]( "比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第6張")
開鍋後蒸18分鐘，蒸好後蓋蓋子悶2分鐘再開蓋
![比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第7張]( "比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第7張")
切塊就可以吃了，太香了真的
![比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第8張]( "比包子省事讓你饞的流口水的老北京大懶龍的做法步驟圖 第8張")
小貼士
不要擀太薄，要不然蒸好後餡的顏色會滲出來面上會看到不好看了
