零廚藝也能做的青椒辣子雞

大家一聽辣子雞以為一定會很辣，其實這道菜完全可以根據自己的口味隨意選擇辣或者不辣，重點是青椒的選擇，喜歡辣的就選辣一點，不喜歡辣的就選不辣的，而不管辣與不辣這道菜的靈魂都是青椒的清香。另一個重點是雞要用土的仔雞至少也得是吃糧食的雞，否則這道菜也不能完美。

用料  

零廚藝也能做的青椒辣子雞的做法  

1. 我喜歡吃青椒，所以選的是不辣的，這道菜需要的辣椒比較多，因為要把青椒的香味炒進雞肉裏，而且炒出來的青椒特別好吃。

2. 姜蒜切粗粒

3. 青椒切小筒，我還另外切了一些蒜片，和青椒一起炒特別香。

4. 仔雞砍小塊一些更入味，用鹽和料酒碼味備用。

5. 熱鍋加油燒熟後放入雞肉翻炒

6. 炒幹水分，一直到炒出的油變清亮

7. 加入姜蒜粒

8. 翻炒出香味，加生抽調味

9. 加入青椒翻炒

10. 等青椒炒軟了再放一點生抽調味後即可

11. 青椒的香味完全融入到雞肉裏了，而雞肉的香味也炒進了青椒裏，所以，雞肉青椒都非常好吃。

小貼士

青椒一定要多一點，也要稍微炒久一點。