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好吃到讓你流口水的口水雞

菜譜 閲讀(2.94W)
好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖

用料  

雞腿 4只
3片
芝麻 5克
辣椒 2勺
香醋 1勺
3瓣
花椒 10粒
生抽 1勺
8克
5克
1勺
5克
小葱 2根
花椒油 3勺
醬油 1勺

好吃到讓你流口水的口水雞的做法  

  1. 準備好食材

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第2張
  2. 雞腿冷水下鍋 加入料酒 葱 花膠 大火煮開水 小火燉15-20分鐘 至雞腿熟透

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第3張
  3. 接下來處理醬汁 加蒜泥 幹辣椒 辣椒麪 花椒放入小碗中

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第4張
  4. 加入適量生抽 老抽 耗油 料酒 香醋

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第5張
  5. 再倒一點朝天椒

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第6張
  6. 炒一點辣椒油

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第7張
  7. 雞腿煮熟後 放入冷水中 這一步是為了讓雞肉緊緻滑嫩 最好用冰水

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第8張
  8. 手撕雞肉

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第9張
  9. 倒入調好的醬料(加了一點燉雞裏的水)

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第10張
  10. 加入醬料後微微攪拌

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第11張
  11. 淋上靈魂熱辣椒油 再撒一點香菜

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第12張
  12. 撒上熟芝麻

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第13張
  13. 一口下去 香嫩麻辣

    好吃到讓你流口水的口水雞的做法步驟圖 第14張