用料
| 洋葱 | 100g |
| 色拉油 | 適量 |
| 黃油 | 適量 |
| 鹽 | 10g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 木魚花高湯（水也行） | 70cc |
| 土豆 | 300g |
| 醬油 | 少許 |
西班牙風味煎蛋卷(omelette)的做法
土豆去皮，切片，在滾水中煮2分鐘
鍋中熱黃油和色拉油，將稍微冷卻的土豆煎炸
將加入了高湯的蛋液，和炒過的洋葱和煎好的土豆混合，放入平底鍋煎到半熟
放入200攝氏度烤箱烤制5分鐘完成
西班牙風味煎蛋卷(omelette)
煎
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