鮮蝦土豆芝士餅，補鈣補鋅又好吃

用料  

鮮蝦土豆芝士餅，補鈣補鋅又好吃的做法  

1. 鮮蝦剝皮，8只全剝乾淨，8只六個尾巴，一起放碗內，加入料酒和少許胡椒粉醃十分鐘
   土豆削皮，切塊，蒸20分鐘，壓成泥
   醃好的蝦，8只剝乾淨的剁成泥，混入土豆泥，再加入芝士碎，適量鹽，抓勻，製成一個個小餅，兩面拍上一層薄薄的澱粉

2. 把帶尾巴的蝦從蝦背切開，鋪平放在土豆餅上

3. 平底鍋燒熱，倒入食用油（比炒菜時多一些，但不用沒過蝦餅），放入小餅，小火煎一會兒

4. 待定型後翻面，煎一會兒，再翻面，直至煎至兩面金黃熟透

5. 出鍋裝盤，配點番茄醬，絕對是孩子們的最愛，家裏娃每人吃好幾個，補鈣補鋅的好食譜
   
   

小貼士

煎蝦餅的時候小火慢煎，注意不要糊了。為了健康，採用的是煎，而不是炸，吃起來依舊很香。