這款面是我經常做的,簡單易做,營養全面易消化,只要有牙可以咀嚼能吃豆腐的寶寶都可以吃哦。裏面的材料也可以隨心搭配,比如換成豬肉香菇木耳雞蛋麪等等。
用料
雞蛋 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1/5根 |
基圍蝦 | 18只 |
玉米 | 1/5根 |
香葱 | 2根 |
鹽 | 適量 |
香油 | 1小勺 |
補鋅補鈣易消化的寶寶輔食:鮮蝦玉米胡蘿蔔面12M+的做法
鮮活的基圍蝦用水沖洗,沖洗的差不多了就把蝦頭留取備用。
挑出蝦線,用葱姜水醃製二十分鐘,或者用料酒醃製,有檸檬的滴兩滴去腥也挺好。醃製後,用水沖洗一下,把料酒或者葱姜水沖洗掉。醃製好後,因為要等待20分鐘,所以可以利用這段時間做好其他的(剝煮玉米、切葱花、蒸胡蘿蔔)工作。
玉米剝粒,水開後放進去煮五六分鐘即可。
因為我沒用攪拌機,寶寶比較小,所以把玉米皮剝掉了。剝玉米皮之前,胡蘿蔔已經切片上鍋蒸了,大概15分鐘就好,等胡蘿蔔蒸熟了,玉米也剝好了。葱花也切小粒備用。
蒸熟的胡蘿蔔和玉米,雞蛋,蝦肉以及1/2的香葱、適量的鹽和兒童醬油放一起,攪拌成泥,然後取出。
加點麪粉攪拌上勁,麪粉不用太多,能有點粘性就可以。
放進裱花袋。
鍋裏燒開水,裱花袋減小口,直接擠進去,下鍋就熟了。全部擠完後滴芝麻油,撒1/2葱花,煮兩分鐘就可以起鍋了。鮮甜滑嫩,我這個方子的量,寶寶一口氣可以吃一大半。餘下的一點,可以冷切後凍冰箱,第二天加點米飯或者麪條解決,也可以再切點新鮮的蔬菜調味。
做出來是這樣的。實際上是一長條不會斷,因為寶寶餓了趕着給他吃,特意用鍋鏟截斷了,方便一大勺一大勺的喂。