15分鐘搞定兩個孩子午餐，補鈣又補鋅

一個人帶兩個孩子，做飯是頭疼的事情，今天給大家一個20分鐘搞定兩個小朋友午飯食譜，孩子們在邊上玩積木的時間就做好午飯了

補鈣又補鋅
弟弟之前不愛秋葵但姐姐超級喜歡，今天特意把秋葵切小一些，讓姐姐帶着弟弟吃
花蛤類貝殼姐弟兩一直都很喜歡吃

秋葵鈣含量非常豐富，但是由於燒製時會出現很多粘液但全部營養都在粘液中，所以推薦清蒸
花蛤好吃但是泥沙比較多，所以想辦法催吐讓她們自己吐出泥沙，這樣清蒸鮮美

用料  

15分鐘搞定兩個孩子午餐，補鈣又補鋅的做法  

1. 購買好全部食材，並清洗待用

2. 豬肉切片，聖女果（可以是其他蔬菜）香葱，澱粉一勺，黃酒一勺，鹽1g，放入絞肉機（料理機）打成泥

3. 花蛤買回家，養在鹽水裏，做飯之前滴入一些食用油（催吐）

4. 肉泥入碗，放冰箱冷藏備用

5. 蟹味菇切顆粒，半盒豆腐切成條，聖女果對半開，放盤備用

6. 餘下半盒豆腐切條，放入盤中（建議在盒子裏切好扣到盤裏）

7. 秋葵洗淨，去頭尾，切顆粒，鋪在豆腐上

8. 花蛤+水裝入保鮮盒，高速搖晃，讓花蛤吐出泥沙

9. 取出花蛤可以看到底部沉下來的泥沙

10. 蒸鍋中加入一湯碗水，已經湯底材料（杏鮑菇豆腐番茄）

11. 第二層放入花蛤（花蛤開口就把鮮美的湯汁滴入滴鍋，豆腐湯不再需要一粒味精也鮮美無比）

12. 第三層放入豆腐秋葵

13. 開火，玻璃蓋有密集小水珠在大火6-8分鐘就可以關火）

14. 將冷藏的肉泥拿出，用勺子勺成肉丸，置盤中

15. 1/4碗料酒+一勺鹽+兩勺老抽，放好備用

16. 鍋中加入食用油，燒置7成熱，放入蒜末，煎一小會，倒入前面調製的料酒，並加入適量清水，燒葱油湯汁（原諒家裏葱忘記買了）

17. 豆腐秋葵中勺入適量的葱油汁

18. 花蛤裝盤

19. 花蛤勺入適量的葱油汁

20. 最後開火，底湯滾開後慢慢倒入肉丸，加一小勺食鹽和芝麻油（核桃油，亞麻籽油都可以替代），紫菜一定要剪碎了放進去，這樣孩子吃起來比較方便

21. 給寶寶每人一碗湯涼一下

22. 開飯咯

23. 我吃我吃我吃

24. 做飯期間寶寶自己搭的積木房子

小貼士

做飯的時候兩個小朋友就自己在旁邊玩積木