完爆海底撈的火鍋菌湯

一般我家吃個火鍋，除了辣的火鍋底料是買現成的，因為炒起來實在麻煩，其他番茄湯底啊，菌湯底啊，大骨湯底啊之類的都是自己煮，這年頭，買的話誰能保證吃下去的都是什麼啊。🤔

一滴味精都不放，吃火鍋的時候先盛出來兩碗，放一點葱花香菜直接喝，真的很鮮又很健康有營養，小孩子也完全ok。

用料  

完爆海底撈的火鍋菌湯的做法  

1. 提前準備，幹香菇洗乾淨放砂鍋裏，兑水泡一天或者一夜。泡髮香菇的水不要倒掉，一起放進去。

2. 剩下的所有菌類，大棗，桂圓，枸杞洗乾淨放進去。

3. 大火燒開，轉中小火，保持滾水的狀態煮40分鐘。
   然後加生抽，魚露，鹽的話根據個人口味放，然後再煮15～20分鐘。

小貼士

1. 香菇，茶樹菇一定要用乾的，乾的味道更濃郁適合燉湯，有乾的其他菌也可以放進去一點。

2. 不要放葱姜，搶菌的味道。