晚上有朋友來家做客。下班急忙去買了一堆海鮮回來,朋友口味重不喜歡清蒸的就炒個香辣蟹~
用料
香辣蟹(海底撈火鍋料版)的做法
買了一堆雜海蟹。很新鮮,大部分活的。沒法好好洗……
隨便洗洗扔盆裏了,太可怕了大夾子……
這兩隻説啥都不肯呆在盆裏一定要爬進水池……我也沒轍……
葱薑蒜切好
燒油炸香花椒粒
放葱薑蒜
放火鍋料炒化
螃蟹對半切開下鍋,那兩隻太活潑的用筷子夾住切的,還死死夾着筷子掙扎。氣死我了。加一蓋子料酒,炒上辣椒油後加小半碗水,蓋蓋子燜幾分鐘
好了,撒點香菜裝飾
一小時出這桌菜,其他的菜一會出菜譜