鳳梨藍莓派——鳳梨和藍莓的碰撞，是夏天的味道啊

轉眼進入盛夏，小區水果店的藍莓已經開始論斤賣了。剛剛好，小店還有熟透的鳳梨，搭在一起做水果派再合適不過。

這次直接買了1斤新鮮的藍莓，所以多做了藍莓醬，平時早餐的時候吃。

用料  

鳳梨藍莓派——鳳梨和藍莓的碰撞，是夏天的味道啊的做法  

1. 熬製藍莓醬
   
   寶寶們，天然無添加的藍莓醬真的超級簡單，因為只需要煮就可以了。

2. 藍莓洗乾淨後加入白砂糖，擠入少許檸檬汁。

3. 小火慢煮...

4. 煮至有果醬的粘稠感，就可以關火裝瓶了。

5. 煮鳳梨內餡兒
   
   準備鳳梨和綿白糖。

6. 成熟度好的鳳梨已經很甜了，所以只需加20g的糖即可。

7. 小火慢煮，煮至鳳梨完全變軟。

8. 準備好派皮的食材

9. 麪粉過篩後加入室温融化的黃油，用手揉捏均勻後，會呈現為比較散的顆粒狀。

10. 加入整顆蛋黃、糖粉以及水，揉成麪糰兒，靜置10分鐘。

11. 擀出派皮

12. 把派皮鋪在派盤中，並去掉多餘的邊。
    
    填入煮好的鳳梨內餡兒。

13. 鳳梨上鋪一層厚厚的藍莓醬。

14. 烤箱190℃預熱19分鐘，烤45分鐘。

15. 出爐啦！顏值已經非常讚了，再加上酸甜混合黃油的香味..

16. 撒上糖粉，並添加少許裝飾。十分拿得出手的鳳梨藍莓派完成！

17. 近照一張

18. 搭配咖啡，和小姐妹來個消遣愜意的下午茶吧。

19. 多加點新鮮藍莓也可以哦。

20. 派皮出爐後稍放涼一點會變得非常酥，並且有很濃厚的奶香味兒。

21. 熬好的藍莓醬，還可以搭配無糖酸奶或者麪包一起吃哦~

小貼士

--料理總結--

這個派的搭配，無論是顏值還是味道可以説都是非常的高，是非常適合好友聚餐時一起享用。