大蝦海鮮粥

以前在深圳生活的時候，每到晚上七八點就看到很多人去樓下的海鮮粥鋪吃飯聊天。那裏的粥很好吃，突然想起那時的生活，於是自己煮了一碗海鮮粥。小孩大人老人都愛吃😋

用料  

大蝦海鮮粥的做法  

1. 葱切碎備用

2. 姜切絲備用

3. 大蝦洗好將蝦頭取下，蝦身去殼。（我這裏有些蝦發紅是因為在微波爐裏解凍的時候時間長了😓）

4. 蝦身和葱花薑絲放在一起，加適量白胡椒粉和鹽，攪拌均勻備用。（我做的時候薑絲切塊了，後來吃的時候發現往外挑姜很麻煩，所以這裏還是建議大家放薑絲）

5. 菠菜洗淨切碎備用

6. 香菇洗淨切塊備用

7. 倒入適量油，小火，炸蝦頭，要炸出蝦油，這是粥靈魂的味道，一定要炸好，小火慢慢炸，不要急。炸好後倒出備用。

8. 適量油炸香菇，待香菇略收幹水份出鍋備用。

9. 砂鍋中加一杯米，適量水。（最好米泡一會再煮，不然容易粘鍋底）

10. 煮開鍋後倒入蝦頭、香菇和薑絲。

11. 米煮熟後倒入蝦身，開大火煮開鍋後倒入菠菜和葱花。

12. 一分鐘後撈出蝦頭，這道粥就做好了。你們都學會了嗎？快開飯吧😋