天熱不知道吃什麼,又想美味又想營養,自制一碗豐盛料足鱗蝦海鮮粥吧!
鱗蝦是一種對水質要求非常高的蝦,它肉質鮮美,沒有什麼腥味,也是補鈣的好選擇!
用料
金龍魚乳玉皇妃大米 | 一杯 |
香菇 | 一把 |
油菜 | 兩棵 |
磷蝦 | 100g |
玉米粒 | 半碗 |
青豆粒 | 半碗 |
鹽 | 適量 |
磷蝦海鮮粥的做法
將大米淘洗乾淨,放入電飯煲,加入適量的清水,喜歡喝稀的就多加一點,一般煮粥的比例是1:5,如果還加其他的蔬菜等等就要多加一些水!
設置煮粥健!煮粥的時候時候,將油菜切碎,香菇切片備用,我用的是幹香菇,是提前兩小時泡發的,也可以用鮮香菇。
大米煮開後加入香菇,攪拌均勻。
加入青豆,攪拌均勻。
然後加入玉米,攪拌均勻,一起同煮。
在煮粥時間剩餘五分鐘時,加入鱗蝦,攪拌均勻。
在時間剩餘兩分鐘時,加入青菜碎,攪拌均勻。
煮至工作完成,加入適量鹽,出鍋即可!營養滿滿的海鮮粥就做好了,鱗蝦很小很軟,所以入口一嚼就碎了,小朋友也可以吃,而且沒有腥味,無需加料酒!
小貼士
1.磷蝦很好熟,不要煮太久肉質會老!
2.出鍋時再放鹽,不會破壞青菜的維生素!
3.我這款電飯煲煮粥的時間是50分鐘,食材放入時間上可以根據自己家平時煮粥的時間來控制!