夏天實在是太熱了，更沒有胃口吃什麼了，一到週末又懶得動，老公説要不就吃個拌粉吧，所以墨跡到11點半，把冰箱的存貨拿出來做了這個越吃越想吃的拌粉。。。。
用料
| 米粉 | 兩人份 |
| 小米辣 | 2個 |
| 炸花生米 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 滷牛肉 | 1大塊 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 玉米火腿腸 | 2根 |
| 熟芝麻 | 1大勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 香菜 | 2顆 |
| 生抽 | 5勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 雞精 | 小半勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 代糖 | 小半勺 |
| 辣椒面 | 小半勺 |
| 花生油 | 適量 |
滷牛肉拌粉｜拌麪的做法
煎好的雞蛋，黃瓜，火腿腸切絲，花生米炸好放涼拌一丟丟鹽備用，滷牛肉切薄片，香菜切小段備用。
![滷牛肉拌粉｜拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "滷牛肉拌粉｜拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
切好的蒜末，小米辣放入碗中備用，加入一點的辣椒麪，雞精，鹽，耗油，花生油燒熱直冒煙，分兩三次澆到備好的蒜末，小米辣上，次啦兩下，然後➕生抽，醋，熟芝麻拌勻備用。
![滷牛肉拌粉｜拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "滷牛肉拌粉｜拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
米粉，或者麪條煮好過涼水備用，把以上調料和配菜放到一起拌勻，就可以開吃啦!
![滷牛肉拌粉｜拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "滷牛肉拌粉｜拌麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
以上調料可根據自己的口味調整，愛吃辣的可以多放辣椒，生抽，醋，鹽，配菜都可以按自己的口味調整。
以上是湖南長沙米粉，個人感覺麪條，粉拌起來都好吃，我一個超級不愛吃麪條的人，拌麪能吃一大盤。
夏天沒胃口的話，試試吧～😋
