用料
| 牛肉 | 一小塊 |
| 水 | 一人量 |
| 香油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生菜 | 三五片 |
| 玉米澱粉 | 少量 |
| 甜麪醬 | 適量 |
| 糖 | 少量 |
| 醬油 | 適量 |
| 小葱 | 2根 |
| 料酒 | 少量 |
| 姜 | 兩片 |
牛肉沫拌麪的做法
準備掛麪一把，夠一個人吃的量，開水煮約一分鐘過冷水待用。小葱兩根切成葱花。牛肉剁成肉末，用玉米澱粉和料酒拌勻。生菜開水燙熟碼在要食用的碗裏或盤子裏備用。
牛肉加薑片冷鍋冷油炒散，加甜麪醬，醬油，生抽，白糖。加半米飯碗的水至煮沸，再加點玉米澱粉汁勾芡。加小葱，關火。加香油。
麪條再開水煮一次至熟了，撈出碼在青菜容器中
把牛肉醬澆在上面，齊活。
説明：我現在不想放那麼多玉米澱粉，所以沒有勾芡，效果差點。原因無他，純屬任性。![牛肉沫拌麪的做法步驟圖，牛肉沫拌麪怎麼做好吃 第2張]( "牛肉沫拌麪的做法步驟圖，牛肉沫拌麪怎麼做好吃 第2張")
小貼士
因為新冠肆虐，在家沒事各種方式吃麪條，本沒打算在這裏發帖，所以只有成品圖，沒有過程圖抱歉了
